Vieiras a la plancha
Vieiras en su concha con un toque de lima y hierbas frescas. Un bocado delicado y marinero que abre la comida con elegancia.
Torreguadiaro · Sotogrande
Carnes de maduración y cocina de mercado frente al mar
Carne madurada 60 días
Gastro-tapas
Marisco fresco
Nuestra casa
Una mesa de nivel en la playa de Torreguadiaro
Summum es el restaurante de referencia de Torreguadiaro, junto a Sotogrande: carnes de larga maduración tratadas con mimo, gastro-tapas fuera de carta y producto de mercado cada día. Un comedor moderno y luminoso y un equipo que te hace sentir como en casa, tanto para una celebración como para una comida tranquila.
Carne de 10
Maduración de hasta 60 días
Fuera de carta
Gastro-tapas del día
Comida y cena
Jue–Mar · Miércoles cerrado
Junto a Sotogrande
Av. Mar del Sur, Torreguadiaro
De la casa
Lo que no te puedes perder
Tres imprescindibles. La carne es la protagonista: madurada con paciencia y pasada por la brasa en su punto, y el marisco llega fresco para completar la mesa.
La estrella
Chuletón a la brasa
Nuestra estrella: carne de larga maduración, hecha a la brasa con su costra tostada y el interior jugoso y en su punto. Se sirve recién cortada para que llegue a la mesa con todo su sabor.
Maduración propia · Brasa
Ostras frescas
Ostras sobre cama de hielo con limón, servidas bien frías. El sabor del mar en estado puro para empezar o acompañar un buen vino.
Croquetas de arroz negro· Tartar de atún· Ensaladilla de ventresca· Tabla de ibéricos
El ambiente
Un espacio cuidado para disfrutar sin prisas
Interior contemporáneo de líneas cálidas, una barra con carácter y mesas bien puestas. En verano la terraza frente al mar se llena: ven con hambre y reserva con tiempo para una comida que se alarga con gusto.
Opiniones
Lo que dice Torreguadiaro
Google · 5 estrellas
"Muy buen restaurante especializado en carnes en la playa de Torreguadiaro. Hemos comido una carne añejada 60 días que me ha encantado, sugerida por el camarero que nos dio una muy buena atención."
Google · 5 estrellas
"Un gran descubrimiento. Está todo increíble. Pedimos tres fuera de carta: croquetas de arroz negro con alioli, ensaladilla con ventresca y tortillita de pulpo, y todo de diez."
Google · 5 estrellas
"La comida excelente. Los huevos con patatas caseras muy buenos, la cecina con un sabor increíble y la carne exquisita y al punto exacto. Un gran ambiente y una decoración muy íntima y acogedora."
Reservas
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Déjanos tu teléfono y te confirmamos la reserva. Abrimos de jueves a martes con comidas de 13:00 a 16:30 y cenas de 19:30 a 23:30; los miércoles cerramos.
Dónde estamos
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Teléfono +34 600 000 000
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Horario Jue–Mar · 13:00–16:30 y 19:30–23:30 · Miércoles cerrado
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Instagram @summum_torreguadiaro